征集推荐假素真素食品 8/18/2012 13:54
1。Anchovy: 好处如下。我是做麦片粥或者汤的时候放一点。还有就是和芹菜炒在一起特别好吃。吃萨拉丁的时候也可以加一点。

http://www.livestrong.com/article/359826-what-are-the-health-benefits-of-anchovies/

品优的 Anchovy 含相当高的钙和铁 (40%,6%)。
它的味道重,不用也不适合放很多,如果做汤,你又喜欢清单的味道,不用太放盐,味道非常好。




你们是不是会觉得这个太简单了。其实我连那个鸡蛋也没吃。
你可以试试这个:

http://www.lifealive.com/


我去过一次,觉得当新鲜事物尝试一下还可以。我不想推荐,是因为觉得这不是正常中国人应该吃的食物。
xiaoqiang at 8/18/2012 22:01 快速引用
marketbasket 有有机的蘑菇, 清炒就很好吃
tutu at 8/18/2012 22:12 快速引用
tutu :
marketbasket 有有机的蘑菇, 清炒就很好吃



这个是我的常食,不过我一般和snow pea, or green pea 一起轻轻翻炒一下,或一起放汤里。
wildcrane at 8/19/2012 10:37 快速引用
今天的早餐:





就我个人口味: jalapeno 辣椒 非常重要,跟 anchovy 一样,只能放一点。但因此会有一种绝新鲜独特的辣味,不同于用辣酱(味重但不新鲜)。

另外,听说洋葱对心血管好是一个好食品,知道后我把洋葱(紫白)变成冰箱里的常客。
发现紫洋葱和茄子一起烧非常好,放在鸡腿汤里也很好。


请问:大家有什么其他洋葱做法的推荐。 rose
wildcrane at 8/19/2012 10:56 快速引用
xiaoqiang :
你可以试试这个:

http://www.lifealive.com/


我去过一次,觉得当新鲜事物尝试一下还可以。我不想推荐,是因为觉得这不是正常中国人应该吃的食物。


看了一下菜单,不是我喜欢的,我喜欢你说的日本人那种简单单纯的味道 - 最好品原新鲜味道,或者简单搭配形成的特殊而纯粹的味道。 不喜欢这种全部混在一起的那种。

你说日本的食物简单,我昨天其实也在想这事情来着。最近看日本人或受了日本人影响的当代西方艺术,有一个体会就是,他们的美学似乎是一种“controlled simplicity" - 貌似简单其实非常讲究 - 看一下他们的print。

在饮食上,他们的饭貌似简单,但其实原料讲究,色彩搭配,味道搭配也非常讲究仔细,似乎也是一种controlled simplicity.


由此推荐:日本海苔,黑芝麻,和 anchovy. 但即使他们的,不同质量的价钱也不同。

-从前就发现,为什么日本黑芝麻这么贵我们的黑芝麻相对非常便宜,是因为质量不痛还是因为他们小岛上没地方种芝麻。后来看看他们4.5oz黑芝麻所含的钙和铁要达到12%, 2%,价钱就是7美金一小瓶。

- 他们好的海苔,0.8 oz 4美金,但 vitamin A 50%, VC 8%, Calcium 2%, iron 2%.
- anchovy 6 oz(9 美金), 含铁6%,钙40%。
wildcrane at 8/19/2012 11:14 快速引用
我的晚饭: 3颗青菜+两把蘑菇+4个肉丸(核桃大小的) 煮汤加盐和香油.

costco的鸡肉丸子里配了pineapple, 味道很好. tongue
breezy at 8/20/2012 10:55 快速引用
breezy :
我的晚饭: 3颗青菜+两把蘑菇+4个肉丸(核桃大小的) 煮汤加盐和香油.

costco的鸡肉丸子里配了pineapple, 味道很好. tongue


你也挺清淡奥
wildcrane at 8/20/2012 11:16 快速引用
wildcrane :
breezy :
我的晚饭: 3颗青菜+两把蘑菇+4个肉丸(核桃大小的) 煮汤加盐和香油.

costco的鸡肉丸子里配了pineapple, 味道很好. tongue


你也挺清淡奥


我的大吃大喝都放在中午. 巴西烤肉, 印度buffet, 中餐buffet, KFC 啥的.
breezy at 8/20/2012 12:43 快速引用
KFC is no good.

breezy :
wildcrane :
breezy :
我的晚饭: 3颗青菜+两把蘑菇+4个肉丸(核桃大小的) 煮汤加盐和香油.

costco的鸡肉丸子里配了pineapple, 味道很好. tongue


你也挺清淡奥


我的大吃大喝都放在中午. 巴西烤肉, 印度buffet, 中餐buffet, KFC 啥的.
xiaoqiang at 8/20/2012 13:27 快速引用
xiaoqiang :
KFC is no good.

breezy :
wildcrane :
breezy :
我的晚饭: 3颗青菜+两把蘑菇+4个肉丸(核桃大小的) 煮汤加盐和香油.

costco的鸡肉丸子里配了pineapple, 味道很好. tongue


你也挺清淡奥


我的大吃大喝都放在中午. 巴西烤肉, 印度buffet, 中餐buffet, KFC 啥的.


同意. 有健康点的代替品吗?
breezy at 8/21/2012 17:22 快速引用
面粉,大米,玉米,通心粉,面条,豆子
开会 at 8/21/2012 22:01 快速引用
刚刚看到这个好贴。

我喜欢Anchovy。 特别是pizza和ceasar salad.

所以回帖支持一下。

还有当年有研究polymeal对心血管病降低发病率达到70%左右。

下面是wiki里转载的。 毕竟大家都不是spring chicken了,身体上是因该开始注意一点。

The researchers combined several food items already known to reduce the risk of heart disease:

Red wine, which contains the antioxidant resveratrol, and alcohol, which some researchers think may help to reduce atherosclerosis by reducing clotting.
Dark chocolate without dairy products
Almonds
Garlic
Fish, particularly oily fish, which are sources of the Omega-3 fatty acids EPA and DHA.
Fruits and vegetables

They suggest a person should consume, every day:

150 mL of red wine (about one glass)
100 g of dark chocolate
400 g of fruits and vegetables
2.7 g of garlic
68 g of almonds

as well as 118 g of fish per day four times each week.

Since the Polymeal is based on principles of combating inflammation, this diet could be extended to the following foods:[citation needed]

fruits and vegetables (as the staple)
potatoes
fish (other than catfish & tilapia)
grass-fed beef (as opposed to grain-fed)
chicken & eggs
herbs & spices
olive oil
butter (ghee)
coconut oil
nuts
dark chocolate (at least 85% chocolate)
lots of water
green tea
red wine (dry & aged)
leefd at 8/26/2012 11:20 快速引用
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