老夫老妻----上菜 12/30/2012 13:05
冬日大雪,闲来无事。呼朋唤友,小试牛刀。闲话少叙,上菜。
1.回锅肉

2.炸花生米
这个是最体现功力的,那得恰到好处,是喜欢喝酒的朋友的最爱。

3.粉蒸肉
下面的倭瓜比排骨好吃

4.鱼糕
这个最费时费力,老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝,剁馅,加白猪肉,放葱白和姜碎,蛋白液,最后搅淀粉进去;上屉蒸成形,刷鸡蛋液,染色。总之敲字我都嫌麻烦,别说让我做。

5.炒三丝
朋友说这个比木兰的有味道,还清淡。

6. 炒丝瓜

7. 熏鸭
这个我打理的,用的是香肠酒厂老人家的方子。尽管人称零失败,可俺的一出炉-----白的,竟然没有上色!
老公一看就急了,说,“我的菜个个都好看能吃,怎么就容进了你这颗沙子。”
我说, “就和朋友说俺这是盐水鸭嘛,反正是鸭子,味道能差到哪里去。”
一气之下,相也没照。
其实我们自打结婚,就在争主厨的位置。他要好看才肯动口,一定要色香味俱全;我觉得包子有肉不在褶儿上,好吃就行。再说有点空闲时间,也不能天天都忙乎在嘴上。
经常是他从实验室回来,一看我的一锅乱炖就皱眉头,不声不响的进厨房另外做来。一来二去,我做饭的热情就被掐灭了。
当年他作Postdoc,周末大老远从Boston开车回费城,我老板问我, “你怎么还不回家做饭,在实验室晃荡什么?不是你老公今天回来吗?”
我说, “不要以为中国女人个个都会做饭,俺做的饭他不吃,等着他回来做。”丹麦老板自己娶了个中国太太,无限同情的直摇头。
慢工出细活不假,可平常过日子哪来那么多闲工夫? 老公就差六点钟下班就进厨房, 忙活到了七点还跑来问我晚上主食是吃米饭还是面条?让我捧着空空如也的肚子欲哭无泪。
后来我的鸭子在海鲜酱,葱丝,香菜,木须饼的烘托下一扫而光。这厢我刚刚找回了一点自信,老公就巴巴的跑来说还是我的配菜设计得好,否则谁会动你油腻腻的脱骨鸭子?俺彻底无语了。
看来我们"吃的聚会"要请你了.
不对,该是你老公吗?
光叔 at 12/30/2012 14:12 快速引用
炸花生米啊炸花生米
想当年上大学的时候,没钱,上了4年学吃了无数个炸花生米:便宜,有油有盐好吃。

吃太多了就受了伤。
smilhaNew at 12/30/2012 17:46 快速引用
今天我也吃了回锅肉
平价的蒜苗才$2.99/lb
tutu at 12/30/2012 21:50 快速引用
好,那我跟着吧
光叔 :
看来我们"吃的聚会"要请你了.
不对,该是你老公吗?
wennyzhang49 at 12/30/2012 23:15 快速引用
俺也是那里买的
wennyzhang49 at 12/30/2012 23:16 快速引用
照片拍得好,菜做得更好
看来还是冬天好,适合吃吃喝喝
崇拜 崇拜 happy happy
abl at 1/04/2013 15:58 快速引用
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