看图学做成都的粉蒸肉 by


我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思,足足想了两天!突然灵感一来,弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉,一口一流油,………… 不能再想了,这分明是在QJ我的味觉和思维嘛……



废话不多说,马上开动…………
1 把肉切块,不要太大,也不能太小,各人按到合适就好。





我还加了些排骨进去,大家仔细看那几坨白瓦瓦的,就是带膘的哦!


2 准备一根葱,改段;姜切片;花椒适量。



3 土豆滚刀块。


4 用盐,生抽,老抽,花椒面,海椒面,胡椒粉,糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段。


5、锅烧热,倒入粉子,加花椒,干炒。




觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去,接着炒,直到粉子成金黄色了,就可以了!
6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用粉子和匀净。


7 上蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右,具体时间各人掌握。


  8 蒸好啦…………


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