是这个冬季最冷的一天了吧，开着车都发抖。

事做完了，等着下班；上网逛逛，很久没写东西了。周末看春晚。

Today is the first day of Winter. the first day of the winter season is the day of the year when the Sun is farthest south (on December 21st or 22nd). This day is known as the Winter Solstice-- 冬至（跟中国节气里的冬至不一样吧？）

The day of the winter solstice is the shortest day of the year. The length of time elapsed between sunrise and sunset on this day is a minimum for the year. In the United States, there are only about 9½ hours of daylight on this day.

今天是一年中白天最短的一天，从明天起白天就开始渐渐延长...

Massachusetts
Sharon

ZIP: 02067

Nearest metro area: Boston-Quincy
Population: 17,432

Median home price: $419,900
Median household income: $112,910
Unemployment rate: 4.3%
Commute time: 37.4 minutes
Violent crime index: 1

http://www.businessweek.com/bwdaily/dnflash/content/dec2007/db20071211_596083.htm

天天开夜车，明天最后一门考完，这个学期算是结束了，可以休息一阵。这种边工作边念书的生活真是够呛。好在工作轻松点，可拿课的选择余地就不多了，只能选晚上的。老板算是通情达理的，允许把Lunchtime往后移，可以早走。最讨厌就是那些长舌头的，唧唧歪歪，总之小心点就是了。

今天总算把办公室搬完了，上午一个人把全部杂物都清理出来，分类归档，每个见了的人都赞！虽然累点，还是蛮高兴的。一办公室，五张办公桌，5种样式，5种颜色；6个book cases，6种颜色，老板看了自己都觉得好笑。那些搬东西的人真会磨洋工，8：30开工，10点coffee break半小时，11：30准时消失去吃午饭，12：30重开工，2：00走人。要在国内早被我换了一批人来！[/quote]

^_^，怪怪的名字？是福州的一道名菜：切－－就是梭子蟹，在这里的中国超市被叫做“娘蟹”，我一直很怀疑这是从“蓝蟹”口误来的，英文是blue crab，“蓝”－－“娘”，可能史前某天某人迷迷糊糊的写成“娘蟹”。“切”是福州话里对“梭子蟹”的发音；白－－白菜，福州话念做“ba, 八”，连在一起就是梭子蟹煮白菜，是家常菜也是有代表性的一道菜，闽菜是中国八大菜系之一，又以福州菜为代表。

做法很简单：

1、蟹：秋天起就是吃蟹的好时机。很多人不会挑，其实特简单，把梭子蟹翻过来，看两端的蟹壳，如果看到里面透点黄黄的出来，这螃蟹就是饱满的。洗干净，纵向切成两半，剥开壳，去掉腮，胃囊，和那个“眼”（那是蟹的排泄器官）。说起这个“眼”还有很多人喜欢吃，据说可以防止小孩尿床，如果一定要吃，记得挤干净里面的排泄物。

2、白菜：有人喜欢菜帮子，有人喜欢菜叶，随你，不用切太细。下油锅里炒软，加水，烧汤，开了之后，放入切好的蟹，再开几开，等蟹熟了，加点鱼露，味精之类的就好了。最好放两片生姜，因为梭子蟹和白菜都是性寒，凉的东西，吃多了对胃不好，加点生姜调和一下，并且可以去腥味。

这道菜，取的是“鲜甜”，这时节的白菜是甜的，新鲜的蟹煮出来也是甜的，又鲜。福州人吃梭子蟹喜欢蘸鱼露（虾油），特别是蟹膏要用鱼露来蘸着吃。

下午回家，原先12分钟的路程花了40分钟。给一朋友电话，她在上班的路上！原来20分钟，可她在车里已经度过了4个钟头！雪天单行道上的车祸...

八点雪停了，出去铲雪，应该有10寸吧，把车子和车周围清理干净，自家的步道清理干净。sidewalk铲了跟房子等宽的范围，这应该是city的责任吧？我们交了税的......

可以早下班了。最好明天也关门！星期天还有一场大雪，星期一接着关门！！！

下午１点开始要下雪了，每小时３寸。开车的小心，步行的注意...

一早起来车身上全是冰。今晚又下雨了，明天一早肯定还是这样。今年比去年冷？忘记了，好象冬天就该是这样吧。

圣诞节怎么还不来呀？！我等着放假呢，这两个礼拜特别长！我们有个传统：每年圣诞节前一天中午12点准时下班，关门。

星期三一过，这个星期就快了。

在想开车回中国的事，我想从美国向北穿过加拿大到阿拉斯加，从阿拉斯加渡过白令海峡（有没有渡轮？）到俄罗斯，然后南下进入中国东北或内蒙，再一路南下就可以到家了。这是我想到的最可行的路线。

美国号称汽车大国，怎么我从没看见法国车？日本，德国，瑞典，据说还从中国进口汽车了呢；法国好歹也是个汽车强国，为什么？

看电视--“restaurant review", 偶尔翻到，介绍汉堡，sub，和hot dog。一只“汉堡”层层叠叠的加了无数的牛肉，洋葱，cheese和各类蔬菜，需要用铁条串起来，已经站不住要躺倒下来，只是因为头尾的两片面包就一定要叫做“hamburger"! 天哪，那两片面包那么重要吗？！一定要是hamburger才过瘾？还有一磅重的Hotdog，16英寸的sub... 在国内的时候有个同事每餐必吃米饭，不管参加多高级的宴会，酒过三巡之后一定要来碗白饭才算吃过饭了！鱼翅捞饭？不算！要steam rice!

当选市长开始发威了：从这个星期开始做operation audit，部门主管们个个义愤填膺－－“he is thinking we are stupid!"；Personnel今天上午才接到通知要搬家，就被要求下午要搬好，而且才给了3个箱子，因为他们的办公室被市长看中要充公了；我们也被告知要搬到basement去了，所有跟finance有关的部门都去。Treasurers决定当钉子户：we are not going to move! 看看他们能有多“牛”...

花了两天时间总算把前后院的一层厚厚的落叶全清理干净了,18个大袋子.... 在看书累了的时候出去活动活动蛮好的,而且我喜欢落叶那种淡淡的味道,说不上香,反正被太阳晒着,被土地熏着才能有的味道.那些落叶全是隔壁家那棵高大的橡树落下的,有时候想想真是蛮气人的，典型的“替人做嫁衣裳”！

为什么要扫落叶？有经验的人说，如果不扫被雪覆盖了，到了春天雪化的时候会烂掉；哦，哦，既然人都那么说就扫咯，总归是有道理的，我也不想真的亲自试验一次。在落叶底下其实是别有一番春色的，我这么说是因为底下的草还都是绿色的，土看起来也没有裸露在外面的那么干燥，还是湿润的。仔细测量起来，应该温度还是差的蛮多的吧？所以落叶扫了之后看起来是干净了些，可对那些需要落叶保护的花花草草，小虫蚯蚓们来说不啻是一场灾难？

在国内的很多地方，落叶这类东西都是直接堆在路边烧掉的，狼烟滚滚。在这里还要自己掏钱买纸袋子装。昨天先去了homedepot，遍寻不得，一问，说“all gone！”挺紧俏的，然后人家热心的介绍到curry hardware去买，一只5毛，我怎么听说才4毛呢？！付钱，走的时候看有free的popcorn抓了一袋。

还看到一队大雁排着人字形低空掠过，急急地向南飞去，不会太迟了吧，它们......

明天又该上班了,真想回到thanksgiving!

下午有一年一度的christmas parade,还不错.毕竟是小地方,花车装扮得都很平常,车上坐着的都不是美女;倒是看到了几部老爷车,可惜全不认识是什么牌子的,有一部是1912年的,喇叭声音怪怪的,象汽笛,一点都没有现代的雄壮. 人们早早的搬了椅子,毯子出来占位置,整条街挤得水泄不通.我不理解老美对santa的感情,一老太太看到消防车上高高的坐着个santa,居然声嘶力竭的大喊"santa,santa, oh my god,oh my god!"有那么夸张吗?小孩也是.他们对santa的崇拜是怎么培养出来的? 要是santa失足从我家烟囱掉下来,他就惨了--壁炉被我封起来了!

纽约领事馆12月24,25号都不开工,那我只好26号去换护照了.真的不明白为什么换个护照还得自己本人去?!非得见我一面不可吗?还是有别的用意?

Thanksgiving就这么过了，又一平常的周末。black friday 没去上班，估计只有老板一个人在了。一大早的邻居家来了一堆车开始挖树，比纸还薄的房子在大型机械的铁蹄之下居然也开始抖动。

人做件好事并不难，难的是天天做好事；同理，人做件坏事并不难，难的是天天做坏事...

这个town的候任市长今天跟各个departments head开会见面了。他是该市300多年来的第一任市长，因为该市300多年来一直是town meeting和board of selectmen的政府结构，而明年要改为Mayor和town counsel的结构，不管是谁当市长都是第一任，他有4年的任期。据说有的city 或town 的市长任期才2年。

开完会，到各个部门来看了看，“亲切”地询问了各位职员的名字并握了手。哈哈，还是第一次跟市长握手，我该不该不洗手呢？ 我确信他早就了解了各个部门的情况，不过是把名字跟真人对上而已。据说这会是个强势的市长，而议会则比较弱势，这不符合我的想像，看以后的情况吧。整个town hall正忙着装修：换窗户，装新电梯，还要整修entry way。楼下的大礼堂看来在准备他的就职典礼，难道他不准备跟总统似的在室外举行吗？新市长的办公室好像还没有确定在那间，部门的调整是不可避免的了。

下雪了，雪粒而已。04年11月13日的大雪还历历在目。一年下的比一年晚了，一年下的比一年小了。

同事总是形容坐我的椅子象坐在地板上，我就习惯把它调到最低；没有思想准备的人坐下去是要感受到一段巨大的“落差”的。碰上老太太们要来坐，我毫不犹豫的拒绝，把她们的老腰给闪了可不是闹着玩的。家里的椅子也总是低的。现在有问题了－－肩膀疼，我想应该是肩太低的缘故吧。应该要调得高点儿了。

周五和周日连吃了两次火锅－－在自己家，简单，暖和，快捷；

朋友敝帚自珍，多年的破家具还舍不得扔：从纽约搬过来，租了个车跑了两趟，租车钱都可以买一套像样的家具了，为了放那些破玩意还租了大房子。真不知道怎么想的。 从加拿大到美国，移民10年还是两手空空，这种心态怎么行呢？

看看国内那场热闹的华南虎风波吧！那只老虎已经被命名为“周老虎”了，一下子就想到另一个著名的“周扒皮” 这次事件要是最终被证明是作假，肯定要有人被扒皮了。可是，不，在求证的过程中已经被人扒了皮了！政府主管部门的矜持和做作实在令人难以理解。

福建龙岩的梅花山在多年前也传说有华南虎存在了，当地的人们做了一些切切实实的事在保护，不止保护老虎，还保护其他的动植物。不要再拿假东西出来糊弄了。

下星期就thangks giving了。忽然有种国内过年的感觉：每个人都忙着休假赶回家，工作懒懒的，想着吃什么，去哪里。

扁肉，扁食，馄饨（我一直念做hundun, 用拼音输入才知道原来念huntun）应该都是类似的小吃，但各地的做法和特点却都不同。在福建小吃里，应该只有福州和三明的沙县把这种东西叫做“扁肉”，而莆田，闽南等地叫“扁食”。来看看我所了解的福州扁肉和沙县扁肉的区别：

馅：这应该是最大的不同。福州扁肉的馅是瘦肉末，带点肥的，用酱油味精拌好，可以看得到肉的样子；而沙县扁肉的馅则是肉糜，肉浆，看不出肉的原形，据说要调上明矾，盐，味精等等。加明矾是为了煮熟的馅有Q劲，按香港的说法叫“够弹牙”，呈粉红色。包的时候，福州扁肉通常用竹篾挑一点包在皮里，用手稍微一捏－－扁了，所以叫扁肉。而沙县的扁肉，包起来比较多，头是圆的，看起来并不扁。

皮：福州扁肉的皮是很薄的，半透明，吃的时候根本都不用咬，淅沥哗啦就可以吸进去。所以没长牙或者才长牙的孩子都可以吃，因为好消化，经常有人到店里光买扁肉皮加汤给孩子或老人当点心。沙县的扁肉皮相对而言，应该是比较厚的。在美国那些拿来卖的馄饨皮简直可以包饺子了。

汤：照我的理解，汤应该是扁肉最重要的部分了，不论是福州的还是沙县的。讲究的一般都要猪骨头熬出来的，白白的，看着小吃店了冒着蒸汽的骨头汤吃的欲望就被钩上来。捞好扁肉，加勺汤，放点葱花，鱼露，几颗味精，喜欢的可以要点胡椒粉，越吃越开胃。可是现在开店，要压成本，低价格，就顾不上那么许多了，随便放点什么汤，靠味精来调味。

在我出来之前，福州城遍地是沙县小吃，到处挂着“一元进店”的招牌，把福州小吃打得满地找牙毫无招架之力，只能在郊区，小县城苟且偷生。后来，情况发生了变化：福州人好吃是出了名的，那股子新鲜劲过后，福州人发现还是自己的扁肉好吃，“胡汉山又回来了”。这次走的农村包围城市的路线，从福州闽侯县一个叫尚干乡的地方出的扁肉拌面，在福州中心地段开了个小吃店，专卖扁肉拌面，生意好得不得了，小小的店面成天车水马龙，桌椅摆到大街上......

其实沙县的小吃的确是非常好的，不过你得到沙县本地去尝，除了上面讲的扁肉拌面，还有芋饺（不是我们平时吃的芋头做的，是当地的一种山芋粉），沙县的板鸭也很有名啊。在国内的时候，曾经因为项目投资的事到沙县出差，当时的县长请我们在一个叫"小角楼“的酒店吃饭，有一道小吃因为取材位置怪而被大力推荐，是牛胃里的某个突起，其实吃起来也就是有咬头，并不特别。

沙县是归三明市管的。三明市山清水秀，出美女。这几年串红的张静初就是三明永安市（县级市）人。在三明，永安的美女是排不上号的，当地的说法是“一沙（沙县）二尤（尤溪县）三清流（清流县）。可见沙县除了美食，还出美女。

看着别人去上班而自己呆在家里，感觉真好....

朋友教了自制Pizza的方法和材料，迫不及待地跑stop & shop去买了一堆东西回来：pizza crust, pepperoni, cheese, 番茄酱，蛋黄酱，青椒和bacon之类的。好简单啊，比我想像的简单多了：往pizza crust 上抹番茄酱 （不要太多太厚，否则有点咸）洒上cheese，放一片片的Pepeeroni，洒上切碎的青椒，bacon事先煎好，切小块... 放进小烤箱400度，10分钟就好了！又香又脆！以前老美同事跟我说了几遍都毫无概念，这下会了，不比店里卖的差吧，啊？

有些东西没看到别人做，你永远不知道该怎么做。每天买一样的东西，吃同样的菜，变变花样，挺好的。