包子物语 3/30/2006 23:52
上周去金门,买到了上海绿杨村的大包子,不亦乐乎:可以当午饭,也可以当晚饭,不想做饭时它就是我的back up。
对王老五来说,吃饭是个烦心事,呼朋唤友出去暴搓毕竟不是长久之计,自己在家兢兢业业地做饭炒菜又实在没动力,除了面条,更简单的就是各种带馅的东西:饺子,包子,馄饨,馅饼,汤元…… 饺子,馅饼是北方的,馄饨,汤元来自南方,只有包子南北通吃, 无论庙堂之高还是江湖之远都能找到其踪迹。天津有狗不理,广东有叉烧包,四川有龙眼包,江浙有小笼汤包,上海有很多包,比如生煎,但奇怪的是上海人把它们一概叫馒头。大学宿舍有个上海女孩,刚入学时,我们去食堂打饭,回来后她很惊讶地告诉我:“这里的馒头没有馅!”我也很惊讶地告诉她:“有馅的是包子。”该女孩刚开始很不习惯北方的面食,每顿都要吃米饭,在南方人看来,吃米饭才是吃饭,馒头包子面条等都只是点心,所以看我们几匹北方的狼吃着硕大的包子当饭,她总是不甘心地问:你们不吃饭拉?充分暴露了其不拿豆包当干粮的上海小姐本质。后来她当然爱上了我们食堂的馒头包子等物,毕业吃散伙饭时再三表示了对其依依不舍之情。
同是有皮有馅的,饺子由于制做工艺繁复,需要多人的配合,使包饺子一事隆重起来,成为一种充满温情幸福的家庭生活的象征。所以很少有一个人自己包饺子给自己吃的,除了麻烦,恐怕也是受不了那种凄凉的况味。但包子就不一样,虽然也需要和面擀皮调馅等工序,可架不住人家个大,大大缩短了生产时间。我曾经在Walmart买过那种发好的dough,稍微擀一下就能当包子皮使,一次包上十来个,能吃好几天,很适合我这种懒人。另外我觉得买的包子味道不一定比家里做的差,而买的饺子肯定没有自己做的好吃,速冻饺子作为饺子的代用品,就象素鸡不是鸡一样,让人吃的时候“到底意难平”。
有句话说:包子有肉不在摺上。其实包子不一定非要有肉,前门大街有家“功德林素菜馆”,卖的冬菜包子十分好吃,我经常提前两站下车去买,边走边吃。小时候家里做的素馅包子,里面有韭菜鸡蛋粉条虾皮等,每次出去玩就给我带两个当午饭,比什么汉堡三明治好吃多了。
作为一个地道的北方人,我喜欢面食要多过大米,但吃馒头面条还得考虑菜的问题,而包子就省事多了,连饭带菜尽在一包中。虽然外表和馒头近似,包子其实比馒头还是有内涵多了,那酷似馒头的皮囊里可能是鸡肉香菇虾仁,可
能是猪肉韭菜三鲜,还可能是豆沙枣泥莲蓉,所谓“真人不露相”也,想知道真相吗?就得先咬一口,不象馒头一览无余。
假如遇到个憎恶面食的南方人,馒头只有委屈的份儿:我有什么不好,长的白白胖胖给你吃你还嫌这嫌那。包子则可以暗自冷笑:傻瓜,你都不知道自己错过了什么。
我想吃我妈包的南瓜馅,芸豆馅,海菜馅的包子啦 cry cry
Gesmy at 3/31/2006 00:11 快速引用
如今你真是三句话不离本行。hand一个再hug一个,我也是最近迷上包子,比起速冻水饺来包子好吃多了。
vieplivee at 3/31/2006 00:37 快速引用
wanger :
所以很少有一个人自己包饺子给自己吃的,除了麻烦,恐怕也是受不了那种凄凉的况味。但包子就不一样,虽然也需要和面擀皮调馅等工序,可架不住人家个大,大大缩短了生产时间。我曾经在Walmart买过那种发好的dough,稍微擀一下就能当包子皮使,一次包上十来个,能吃好几天,很适合我这种懒人。另外我觉得买的包子味道不一定比家里做的差,而买的饺子肯定没有自己做的好吃,速冻饺子作为饺子的代用品,就象素鸡不是鸡一样,让人吃的时候“到底意难平”。agree

所谓“真人不露相”也,想知道真相吗?就得先咬一口,不象馒头一览无余。
假如遇到个憎恶面食的南方人,馒头只有委屈的份儿:我有什么不好,长的白白胖胖给你吃你还嫌这嫌那。包子则可以暗自冷笑:傻瓜,你都不知道自己错过了什么。
Laughing 牛
simple at 3/31/2006 00:41 快速引用
Laughing Laughing 牛
mushroom at 3/31/2006 00:42 快速引用
simple :
wanger :
所以很少有一个人自己包饺子给自己吃的,除了麻烦,恐怕也是受不了那种凄凉的况味。但包子就不一样,虽然也需要和面擀皮调馅等工序,可架不住人家个大,大大缩短了生产时间。我曾经在Walmart买过那种发好的dough,稍微擀一下就能当包子皮使,一次包上十来个,能吃好几天,很适合我这种懒人。另外我觉得买的包子味道不一定比家里做的差,而买的饺子肯定没有自己做的好吃,速冻饺子作为饺子的代用品,就象素鸡不是鸡一样,让人吃的时候“到底意难平”。agree

所谓“真人不露相”也,想知道真相吗?就得先咬一口,不象馒头一览无余。
假如遇到个憎恶面食的南方人,馒头只有委屈的份儿:我有什么不好,长的白白胖胖给你吃你还嫌这嫌那。包子则可以暗自冷笑:傻瓜,你都不知道自己错过了什么。
Laughing 牛

哈哈,倒真想看看w2这个凄凉的况味之现场直播去
vieplivee at 3/31/2006 00:43 快速引用
vieplivee :
simple :
wanger :
所以很少有一个人自己包饺子给自己吃的,除了麻烦,恐怕也是受不了那种凄凉的况味。但包子就不一样,虽然也需要和面擀皮调馅等工序,可架不住人家个大,大大缩短了生产时间。我曾经在Walmart买过那种发好的dough,稍微擀一下就能当包子皮使,一次包上十来个,能吃好几天,很适合我这种懒人。另外我觉得买的包子味道不一定比家里做的差,而买的饺子肯定没有自己做的好吃,速冻饺子作为饺子的代用品,就象素鸡不是鸡一样,让人吃的时候“到底意难平”。agree

所谓“真人不露相”也,想知道真相吗?就得先咬一口,不象馒头一览无余。
假如遇到个憎恶面食的南方人,馒头只有委屈的份儿:我有什么不好,长的白白胖胖给你吃你还嫌这嫌那。包子则可以暗自冷笑:傻瓜,你都不知道自己错过了什么。
Laughing 牛

哈哈,倒真想看看w2这个凄凉的况味之现场直播去


给GT宠坏了,什么比起来都是凄凉的了.

王二好文采! 牛
WoJian at 3/31/2006 07:08 快速引用
读着有意思。要是写陕西小吃,即可和平凹比试比试哩。 rose
wildcrane at 3/31/2006 09:45 快速引用
你把俺的馋虫钩起来了. tongue 什么时候叫俺去吃你做的饭啊? oops
breezy at 3/31/2006 10:07 快速引用
WoJian :
[
给GT宠坏了,什么比起来都是凄凉的了.



是啊, 现在我还有兴趣做饭, 哪天GT如果不在家吃饭, 我都不想做, 想想她走后我还得适应一小下.
wanger at 3/31/2006 10:12 快速引用
好凄凉的馒头........
mountsea at 3/31/2006 10:12 快速引用
包包子也算是有一身心健康的一种运动了吧,那天大伙儿一起包多好啊 tongue

wanger同学说的那种皮儿,俺以前也这么干过,果然是好吃又方便
不过需要一个大的蒸锅,呵呵
thinkhard at 3/31/2006 10:30 快速引用
thinkhard :
包包子也算是有一身心健康的一种运动了吧,那天大伙儿一起包多好啊 tongue

wanger同学说的那种皮儿,俺以前也这么干过,果然是好吃又方便
不过需要一个大的蒸锅,呵呵


呀,没想到你这么贤惠? Laughing
mountsea at 3/31/2006 10:40 快速引用
mountsea :
thinkhard :
包包子也算是有一身心健康的一种运动了吧,那天大伙儿一起包多好啊 tongue

wanger同学说的那种皮儿,俺以前也这么干过,果然是好吃又方便
不过需要一个大的蒸锅,呵呵


呀,没想到你这么贤惠? Laughing


嘿嘿,你已经没啥希望了,甭想了 Laughing Laughing
thinkhard at 3/31/2006 10:45 快速引用
thinkhard :
包包子也算是有一身心健康的一种运动了吧,那天大伙儿一起包多好啊 tongue

wanger同学说的那种皮儿,俺以前也这么干过,果然是好吃又方便
不过需要一个大的蒸锅,呵呵


原来你做过.什么时候表演一下包包子啊?
上次你做鱼没叫俺去吃,俺还记着呢. wink
breezy at 3/31/2006 10:50 快速引用
thinkhard :
mountsea :
thinkhard :
包包子也算是有一身心健康的一种运动了吧,那天大伙儿一起包多好啊 tongue

wanger同学说的那种皮儿,俺以前也这么干过,果然是好吃又方便
不过需要一个大的蒸锅,呵呵


呀,没想到你这么贤惠? Laughing


嘿嘿,你已经没啥希望了,甭想了 Laughing Laughing


嘿嘿,俺这是给你顶帖子呢。
mountsea at 3/31/2006 10:55 快速引用
breezy :

上次你做鱼没叫俺去吃,俺还记着呢. wink


SJ, 俺那次不过是学别人做,自己勉强吃下,手艺还有待提高才能拿得出手,幸好您没吃到阿, 不然俺丢人就丢到家了,呵呵
thinkhard at 3/31/2006 11:02 快速引用
thinkhard :
包包子也算是有一身心健康的一种运动了吧,那天大伙儿一起包多好啊 tongue

wanger同学说的那种皮儿,俺以前也这么干过,果然是好吃又方便
不过需要一个大的蒸锅,呵呵


这么能干还不显显手段?就拿我家的蒸锅吧.

最近怎么我听到party就蹦高呀? confused
WoJian at 3/31/2006 11:08 快速引用
哪里能找到假平凹写陕北小吃的文章?

wildcrane :
读着有意思。要是写陕西小吃,即可和平凹比试比试哩。 rose
Johann at 3/31/2006 11:20 快速引用
陕北的没有看见,陕西的在这里:

http://gb2.chinabroadcast.cn/1015/2002-11-8/99@111768.htm
mushroom at 3/31/2006 11:28 快速引用
mushroom :
陕北的没有看见,陕西的在这里:

http://gb2.chinabroadcast.cn/1015/2002-11-8/99@111768.htm


cry cry 好多俄都末吃过
wanger at 3/31/2006 11:45 快速引用
好吃不如饺子 tongue
舒服不如倒着 oops
省事不如包子 smile
乐呵还得人几个儿 wink

哪个MM愿意下个月搬来给大作家当ROOMMATE呀
当然, 倘若有慧眼的GG英雄救美, 就可以包子饺子通吃了, 那就太完美乐 tongue

想想, 什么时候给我们露一小手 wink 好想念家乡的菜肉大包子啊~~~

wanger :
WoJian :

给GT宠坏了,什么比起来都是凄凉的了.


是啊, 现在我还有兴趣做饭, 哪天GT如果不在家吃饭, 我都不想做, 想想她走后我还得适应一小下.
Greentea at 3/31/2006 12:14 快速引用
[quote="Greentea"]
哪个MM愿意下个月搬来给大作家当ROOMMATE呀

啊?下月你就回去了? cry
Gesmy at 3/31/2006 12:18 快速引用
Gesmy :
Greentea :

哪个MM愿意下个月搬来给大作家当ROOMMATE呀

啊?下月你就回去了? cry

要不是因为滑雪摔伤了, 现在应该已经在国内吃香的喝辣的了, 也不至于对着"包子物语"口水一地~~~


MM莫 cry , 咱们不是说好了秋天见嘛 wink rose
Greentea at 3/31/2006 12:28 快速引用
Greentea :
Gesmy :
Greentea :

哪个MM愿意下个月搬来给大作家当ROOMMATE呀

啊?下月你就回去了? cry

要不是因为滑雪摔伤了, 现在应该已经在国内吃香的喝辣的了, 也不至于对着"包子物语"口水一地~~~


MM莫 cry , 咱们不是说好了秋天见嘛 wink rose


嗯,俺十一去看你! happy
Gesmy at 3/31/2006 13:23 快速引用
support support ,欧~~欧~~,吃包子喽
neubc at 3/31/2006 13:29 快速引用
Greentea :
哪个MM愿意下个月搬来给大作家当ROOMMATE呀

这个月今天已经是最后一天了啊
欢送圆桌会还没开哪 Surprised
Annie at 3/31/2006 13:52 快速引用
neubc :
support support ,欧~~欧~~,吃包子喽


你好了么?
mushroom at 3/31/2006 14:59 快速引用
牛 牛 rose

同是有皮有馅的,饺子由于制做工艺繁复,需要多人的配合,使包饺子一事隆重起来,成为一种充满温情幸福的家庭生活的象征。所以很少有一个人自己包饺子给自己吃的,除了麻烦,恐怕也是受不了那种凄凉的况味。但包子就不一样,虽然也需要和面擀皮调馅等工序,可架不住人家个大,大大缩短了生产时间。我曾经在Walmart买过那种发好的dough,稍微擀一下就能当包子皮使,一次包上十来个,能吃好几天,很适合我这种懒人。另外我觉得买的包子味道不一定比家里做的差,而买的饺子肯定没有自己做的好吃,速冻饺子作为饺子的代用品,就象素鸡不是鸡一样,让人吃的时候“到底意难平”。
有句话说:包子有肉不在摺上。其实包子不一定非要有肉,前门大街有家“功德林素菜馆”,卖的冬菜包子十分好吃,我经常提前两站下车去买,边走边吃。小时候家里做的素馅包子,里面有韭菜鸡蛋粉条虾皮等,每次出去玩就给我带两个当午饭,比什么汉堡三明治好吃多了。
作为一个地道的北方人,我喜欢面食要多过大米,但吃馒头面条还得考虑菜的问题,而包子就省事多了,连饭带菜尽在一包中。虽然外表和馒头近似,包子其实比馒头还是有内涵多了,那酷似馒头的皮囊里可能是鸡肉香菇虾仁,可
能是猪肉韭菜三鲜,还可能是豆沙枣泥莲蓉,所谓“真人不露相”也,想知道真相吗?就得先咬一口,不象馒头一览无余。

假如遇到个憎恶面食的南方人,馒头只有委屈的份儿:我有什么不好,长的白白胖胖给你吃你还嫌这嫌那。包子则可以暗自冷笑:傻瓜,你都不知道自己错过了什么。[/quote]
Mira at 3/31/2006 17:38 快速引用
没好透也可以吃包子嗒~~~ Laughing

mushroom :
neubc :
support support ,欧~~欧~~,吃包子喽


你好了么?
neubc at 3/31/2006 18:45 快速引用
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