寻鸡 11/01/2008 21:34
美国店的鸡煮了以后肉象木头. 于是偶决定不辞辛苦去chinatown找鸡.

先去了simpleMM说的永昌鸡栏, 花样还挺多, 不只卖鸡, 连鸽子都有. 黄毛鸡是$2.2一磅. 偶问一只多少磅啊? 人家说5磅. 天啊, 偶在美国店的鸡都是一两磅的. 突然这么个大鸡, 还有点怕偶的锅装不下.

于是转到bono推荐的店, 也在附近的明记鲜鸡. 黑毛鸡, 黄毛鸡, 还有丝竹鸡... 黄毛鸡同样也是$2.2一磅. 偶又问一只多少磅. 回答说6磅. 呀更大了. 转回头去永昌鸡栏买了5磅一只的.

拿回家, 学习susannameimei推荐的方法,把腿和翅膀拿下, 把胸脯的两块肉也拿下了.... 不过没拿太干净. 剩下的就放个大锅里煮, 加了姜,葱,八角,酒,盐. 一小时后, 加了白菜和蘑菇. 过了一会儿, 加了一把细粉丝.

出锅了....

汤的味道真不错, 很鲜很鲜. 顺带着, 白菜也很好吃. 以后偶就靠喝汤吃白菜减肥了..... Laughing

(感谢推荐的几位同学们. rose )
他们会把鸡血给你吗?
5磅杀了就没那么多了
tutu at 11/01/2008 21:55 快速引用
tongue tongue tongue
susannameimei at 11/01/2008 21:55 快速引用
ilazxfe at 11/01/2008 22:01 快速引用
我拿到的时候就已经是没毛的了, 装在袋里. 带头带脚, 内脏掏走了,没血. ...好象有个两块什么,其中一块象鸡珍的东西, 不知道是. 偶不知道怎么做, 就先冻起来了.

偶也觉得没有5磅. 原来是血啊....
breezy at 11/01/2008 22:28 快速引用
ilazxfe :
breezy at 11/01/2008 22:30 快速引用
有土鸡吗?
genie at 11/01/2008 22:45 快速引用
happy happy
妹妹真是能干 牛
fresh_orange at 11/01/2008 23:06 快速引用
genie :
有土鸡吗?


门口的黑板上说是走路的鸡, 但没说喂的什么饲料. 算土鸡不算偶不知道. 味道不错.
breezy at 11/01/2008 23:09 快速引用
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