发现鳄梨 (绿油梨) avocado 7/12/2009 15:31
一直以为avocado 热量太高. 直到前俩天到一个朋友家, 她做了一个 simple version of Guacamole. 觉得很简单好吃.

前天买了10个西红柿, 5个鳄梨. 每次做用一个西红柿, 半个鳄梨. 没有买绿柠檬, 就放一点盐, 一滴醋和几滴香油. 竟然非常清爽可口. 这俩天就在吃生菜.

今天又正好看到Simply Ming, Ming 大厨将切碎的洋葱加鳄梨加柠檬汁用blender 打成 puree. 然后可以和肉末一起包饺子, 或者用三种蘑菇煎熟了用炸饺子皮累成好几层, 不同层放 mushrooms or avocado puree. Or he made cold small shrimps with yellow and red cherry tomatos and avocado puree. - The color is good at least. They look delicious.

随后在维基上一查, 鳄梨对健康挺好. 特记录于此, 以后要常常记着吃. 是不是对于不怎么吃肉的人, 它是一个好的替代?

High avocado intake has been shown to have an effect on blood serum cholesterol levels. Specifically, after a seven day diet rich in avocados, hypercholesterolemia patients showed a 17% decrease in total serum cholesterol levels. These subjects also showed a 22% decrease in both LDL (bad cholesterol) and triglyceride levels and 11% increase in HDL (good cholesterol) levels.

About 75% of an avocado's calories come from fat, most of which is monounsaturated fat. Avocados also have 60% more potassium than bananas. They are rich in B vitamins, as well as vitamin E and vitamin K.[19] They have the highest fiber content of any fruit - including 75% insoluble and 25% soluble fiber
又吃了半个。三天里吃了俩个。有个朋友说不能常吃。只能偶尔吃。
查了一下,热量是很高。不过不知道平常吃一碗米饭的热量是多少。
虽然热量高,含铁量也高。
还有蛋白,是不是就可以不吃肉了呢?

Calories in Avocados
Raw, California




Tagsavocado, vegetables, fruit, salad, veggies Nutritional AnalysisGood points
No cholesterol
Very low in sodium
Very low in sugar
High in dietary fiber


www.Shape.comNutrition Facts
Serving Size
1 cup, pureed (230.0 g) 1 fruit without skin and seeds (173.0 g) 1 NLEA serving (30.0 g)

Amount Per Serving
Calories 384
Calories from Fat 319
% Daily Value*
Total Fat 35.4g 55%
Saturated Fat 4.9g 24%
Polyunsaturated Fat 4.2g
Monounsaturated Fat 22.5g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 18mg1%
Total Carbohydrates 19.9g7%
Dietary Fiber 15.6g 63%
Sugars 0.7g
Protein 4.5g

Vitamin A 7% • Vitamin C 34%
Calcium 3% • Iron 8%
wildcrane at 7/14/2009 12:27 快速引用
傅罗里达油梨还不一样。热量第一点,含维生素C高一些,铁低一点。

www.Shape.comNutrition Facts
Serving Size
1 cup, pureed (230.0 g) 1 fruit without skin and seeds (304.0 g)

Amount Per Serving
Calories 276
Calories from Fat 208
% Daily Value*
Total Fat 23.1g36%
Saturated Fat 4.5g23%
Polyunsaturated Fat 3.9g
Monounsaturated Fat 12.7g
Cholesterol 0mg0%
Sodium 5mg0%
Total Carbohydrates 18.0g6%
Dietary Fiber 12.9g52%
Sugars 5.6g
Protein 5.1g

Vitamin A 6% • Vitamin C 67%
Calcium 2% • Iron 2%
wildcrane at 7/14/2009 12:31 快速引用
人们把avocado叫做 natural butter - 所以是绿油梨。

最近又开始熬夜了,今天在一个清楚的镜子里看见眼皮下面出交叉皱纹了。不能熬夜了。
wildcrane at 7/14/2009 12:35 快速引用
有个朋友介绍早晨起来喝一杯生土豆汁。说是解毒。- 有道理吗?为什么?
wildcrane at 7/14/2009 12:40 快速引用
Google了一下, 原来是这个



见过没吃过
下次试试
tutu at 7/14/2009 13:06 快速引用
wildcrane :
有个朋友介绍早晨起来喝一杯生土豆汁。说是解毒。- 有道理吗?为什么?


如果生土豆能吃的话,就有道理
simple at 7/14/2009 13:15 快速引用
simple :
wildcrane :
有个朋友介绍早晨起来喝一杯生土豆汁。说是解毒。- 有道理吗?为什么?


如果生土豆能吃的话,就有道理


这个我查到了,说能吃只是味道没有那么好。为什么有道理呢?
我刚又问了我的朋友,她说是
the reason of using raw potato is that it still contains all the good enzymes and vitamins and anti-oxidants。
wildcrane at 7/14/2009 13:22 快速引用
tutu :
Google了一下, 原来是这个



见过没吃过
下次试试


你还没吃过啊?不会吧?可能你吃过你都不知道。
赶快去卖一个吃吧。听好吃的就是热量高。
wildcrane at 7/14/2009 13:23 快速引用
我听都没听说过生土豆的菜谱, Surprised 看看下面的,钩钩来的,和我一向想得差不多

老美的色拉都是生的,可是没土豆啊,中国菜就更别提生吃了 smile
不可以生吃,原因如下:

1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化;

2、含有某些有害物质的蔬菜,如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中,含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,可使人体血液中红血球凝集起来,人食入后,会引起恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。烧熟煮透后,有毒蛋白质就会失去毒性,可以放心食用。

wildcrane :
simple :
wildcrane :
有个朋友介绍早晨起来喝一杯生土豆汁。说是解毒。- 有道理吗?为什么?


如果生土豆能吃的话,就有道理


这个我查到了,说能吃只是味道没有那么好。为什么有道理呢?
我刚又问了我的朋友,她说是
the reason of using raw potato is that it still contains all the good enzymes and vitamins and anti-oxidants。
simple at 7/15/2009 21:50 快速引用
就是牛油果吧,绿油梨第一次听说 Laughing

one of my favorites!我找熟的外
开会 at 7/16/2009 09:11 快速引用
开会 :
就是牛油果吧,绿油梨第一次听说 Laughing

one of my favorites!我找熟的外
wildcrane at 7/16/2009 11:58 快速引用
好象是只有绿色的才有毒吧? 问题是她还有别人都如此很有一段时间了, 还活得好好的, 好象还更好的样子 Laughing

simple :
我听都没听说过生土豆的菜谱, Surprised 看看下面的,钩钩来的,和我一向想得差不多

老美的色拉都是生的,可是没土豆啊,中国菜就更别提生吃了 smile
不可以生吃,原因如下:

1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化;

2、含有某些有害物质的蔬菜,如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中,含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,可使人体血液中红血球凝集起来,人食入后,会引起恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。烧熟煮透后,有毒蛋白质就会失去毒性,可以放心食用。

wildcrane :
simple :
wildcrane :
有个朋友介绍早晨起来喝一杯生土豆汁。说是解毒。- 有道理吗?为什么?


如果生土豆能吃的话,就有道理


这个我查到了,说能吃只是味道没有那么好。为什么有道理呢?
我刚又问了我的朋友,她说是
the reason of using raw potato is that it still contains all the good enzymes and vitamins and anti-oxidants。
wildcrane at 7/16/2009 12:00 快速引用
没试过,觉得土豆汁应该不好喝吧。

wildcrane :
好象是只有绿色的才有毒吧? 问题是她还有别人都如此很有一段时间了, 还活得好好的, 好象还更好的样子 Laughing

MorningMoon at 7/16/2009 19:44 快速引用
MorningMoon :
没试过,觉得土豆汁应该不好喝吧。

wildcrane :
好象是只有绿色的才有毒吧? 问题是她还有别人都如此很有一段时间了, 还活得好好的, 好象还更好的样子 Laughing



肯定不好喝. 算了, 这个新鲜事物我免了. 还不如大木瓜喝呢.
wildcrane at 7/16/2009 23:41 快速引用
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