端午节快到了，妈妈又开始忙了：她包的粽子在机关大院极受欢迎，很多人等着吃呢。前一星期才包了6斤半糯米，120个；又接着再包5.5斤，估计还有第三拨。有人说已经2年没吃到妈妈包的粽子了，嘴馋...
妈妈的粽子有两种，甜粽--无核蜜枣，花生；咸粽--腌五花肉，花生。包的不大不小比较紧，煮好晾凉QQ的很好吃。包起来都一样，区别的标志在绳子扎法，通常甜粽是扎个圆圈结尾。我见过其他人扎的粽子，毫无章法，五花大绑似的捆起来，非得用刀才能吃到；哪里象妈妈扎的，简单轻巧结实一点都不散，吃的时候把绳从头上推出去就行了。
妈妈是吃食堂的命，从小学到大学都在食堂解决伙食问题。工作结婚之后才自己开伙，可还是不时到单位食堂蒸饭买菜，所以她做的菜一般都是原汁原味原形，很少花里胡哨的加工，味道一般，就这么养着爸爸和我们姐弟俩。我为了提高她的烹调手艺，还订了一年的“烹调知识”，妈妈没看，我自己倒学了一些。
这包粽子是怎么出名的，我实在搞不清楚。反正是一年包的比一年多，快到点的时候电话就来了，这家要10个那家要20。妈妈就忙着买糯米，洗，淘，泡；要说最费功夫的是刷粽叶，整把买回来要一张张挑出来，用水两面都要刷干净，晾起来；花生也是得淘洗泡；蜜枣说是伊拉克的最好，这是我知道萨达姆的原因；前几年咸肉是纯瘦肉，经大家建议改进成五花肉了，虽然油点，好吃啊。
人是经不起表扬的，妈妈就是个明证：平时有什么颈椎病，一开始包粽子精神头就足足的，低着头一口气包几斤米没问题，接着煮它好几锅，挂起通风，等着订货的来取。人来的时候楼道里很热闹，一口一个“阿姨，谢谢了”，别人一分钱都不出，几句赞扬的话就让妈妈忘了全身的疲乏。
粽子 6/14/2010 23:42
这个再赞同不过了！记得上次买了一小把粽叶，一个一个的刷用了我快两个小时！！ 
.........................[这包粽子是怎么出名的，我实在搞不清楚。反正是一年包的比一年多，快到点的时候电话就来了，这家要10个那家要20。妈妈就忙着买糯米，洗，淘，泡；要说最费功夫的是刷粽叶，整把买回来要一张张挑出来，用水两面都要刷干净，晾起来；花生也是得淘洗泡；蜜枣说是伊拉克的最好，这是我知道萨达姆的原因；前几年咸肉是纯瘦肉，经大家建议改进成五花肉了，虽然油点，好吃啊。...................................
.........................[这包粽子是怎么出名的，我实在搞不清楚。反正是一年包的比一年多，快到点的时候电话就来了，这家要10个那家要20。妈妈就忙着买糯米，洗，淘，泡；要说最费功夫的是刷粽叶，整把买回来要一张张挑出来，用水两面都要刷干净，晾起来；花生也是得淘洗泡；蜜枣说是伊拉克的最好，这是我知道萨达姆的原因；前几年咸肉是纯瘦肉，经大家建议改进成五花肉了，虽然油点，好吃啊。...................................
挺好的.
偶外婆也是一到端午就包棕子. 豆馅的粘糖吃, 肉馅的直接吃. 包一大盆, 煮了分给偶家, 给偶舅舅们. 偶大舅妈贤惠, 也把她包的拿来给偶吃. 可惜她包的不紧, 糯米咬起来没那个嚼劲. 自从偶来了美国, 就再也没有紧的棕子吃了, 店里买的都太松.
偶外婆也是一到端午就包棕子. 豆馅的粘糖吃, 肉馅的直接吃. 包一大盆, 煮了分给偶家, 给偶舅舅们. 偶大舅妈贤惠, 也把她包的拿来给偶吃. 可惜她包的不紧, 糯米咬起来没那个嚼劲. 自从偶来了美国, 就再也没有紧的棕子吃了, 店里买的都太松.
妈妈说在米里掺点硼砂，这样做出来的粽子黄澄澄，紧绷绷的！
| breezy : |
| 挺好的.
偶外婆也是一到端午就包棕子. 豆馅的粘糖吃, 肉馅的直接吃. 包一大盆, 煮了分给偶家, 给偶舅舅们. 偶大舅妈贤惠, 也把她包的拿来给偶吃. 可惜她包的不紧, 糯米咬起来没那个嚼劲. 自从偶来了美国, 就再也没有紧的棕子吃了, 店里买的都太松. |
支持咸肉棕
俺从来没包过, 连粽叶要刷都不知道
俺从来没包过, 连粽叶要刷都不知道
看的我都想包了，馋的还是闲的。。
谁知道哪里有卖新鲜粽子叶的？
谁知道哪里有卖新鲜粽子叶的？
特别后悔读你的这个帖子，因为读完后馋得我马上到平价超市买粽子叶包粽子犒劳自己的肚子，记得小时候帮我妈妈包粽子，每年包两次，农历新年一次，端午节一次。长大后有钱了就懒了，改成买粽子吃，再后来到美国了买不到粽子了，又改成自己包粽子了。哎哎，想念我的祖国想念我的家乡，就为了那个好吃的粽子，还有那个我最爱吃的烤鸭，太难受了，哭一下。 
我爱吃咸肉棕！ 
| cathy2thousand : |
| 看的我都想包了，馋的还是闲的。。
谁知道哪里有卖新鲜粽子叶的？ |
me too
中国超市里有粽叶卖的。现在国内端午节也放3天假了，除了粽子还有龙舟。我是最喜欢甜粽。还吃过福建畲族的粽子，长的，枕头状，一个人一顿都吃不完。
一股浓浓思乡之情，顿时在波城造就了一批中国大厨和美食家们！ 
| 小草 : |
| 特别后悔读你的这个帖子，因为读完后馋得我马上到平价超市买粽子叶包粽子犒劳自己的肚子，记得小时候帮我妈妈包粽子，每年包两次，农历新年一次，端午节一次。长大后有钱了就懒了，改成买粽子吃，再后来到美国了买不到粽子了，又改成自己包粽子了。哎哎，想念我的祖国想念我的家乡，就为了那个好吃的粽子，还有那个我最爱吃的烤鸭，太难受了，哭一下。 |
| happystar : |
| 我爱吃咸肉棕！ |
我也是爱吃咸肉棕。藏族人没有吃粽子的习惯。家里从来没包过。北京的蜜枣粽子一直不喜欢。
还是咸肉棕好吃。不腻。
以前有个好朋友特别会包粽子南北风味的粽子都会做。每年请我吃粽子。可惜海归回北京了。
啊，知道了。中国超市，平价超市都有得卖粽叶。谢啦！ 等回头买了包几个红枣豆沙粽。
谁知道哪有新鲜的卖?包好则好太麻烦了
| dianzi : |
| 谁知道哪有新鲜的卖?包好则好太麻烦了 |
你是说生的粽子？没有吧，在国内都少见。
| 浅酌低唱 : | ||
你是说生的粽子？没有吧，在国内都少见。 |
熟的,不应该说新鲜
| dianzi : |
| 谁知道哪有新鲜的卖?包好则好太麻烦了 |
co-ask
| dianzi : | ||||
熟的,不应该说新鲜 |
笑死了.
我在中国城看见了, 没反映是端五节, 当时很饱没有买
| dianzi : | ||||
熟的,不应该说新鲜 |
haha, 我在金门超市卖越南包的摊子上看到过，可能是越南风味的；在唐人街101bakery看到卖肉粽，冲着这101我臆测它是台湾肉粽。至于新鲜不新鲜就不知道了。
你们一提想起来了,印象里是笨大的常年都有,对吧?
实际上是因为已经买了那种密封袋装4,5小个的五芳斋(不是植入广告),还想找散卖的,生产日期更近,所以出了"新鲜"一词.
实际上是因为已经买了那种密封袋装4,5小个的五芳斋(不是植入广告),还想找散卖的,生产日期更近,所以出了"新鲜"一词.
| 浅酌低唱 : | ||||||
haha, 我在金门超市卖越南包的摊子上看到过，可能是越南风味的；在唐人街101bakery看到卖肉粽，冲着这101我臆测它是台湾肉粽。至于新鲜不新鲜就不知道了。 |
我臆测它还很高耸