今天要做素菜包子了 2/05/2013 05:36
备材料:

香菇,木耳,虾皮,鸡蛋,面粉,酵母

做一次不太容易,下决心都得下半天,所以蒸多点,还可以送些给中国邻居。
那么下一步呢?
Rose640 at 2/05/2013 10:24 快速引用
Rose640 :
那么下一步呢?


instant dry yeast 少许
温水泡15分钟,all purpose 面粉适量,2者掺和起来,倒入温水若干,用拳头捣匀,醒面约2小时。

泡香菇和木耳2个小时左右。


面醒了2小时了,好像还得等等。

问个问题:这个面怎么才算醒好?
smilhaNew at 2/05/2013 11:16 快速引用
现在是1:25下午,刚刚包完了,26个,2点钟开火吧。

拿笔的人拿面的时候好像不是那么回事?

2:37pm 开火。2:55开了,转中火,到3:15关火。

一直等到没有任何气体冒出来,把劳动成果拿出来。
smilhaNew at 2/05/2013 13:30 快速引用
很好!
26个,有2个没有发好,黑黑的,粘粘的,其余的都是白白的,胖胖的,亮亮的,发出诱人的光。

馅也好,不淡不咸,小祖宗很爱吃!

小祖宗爱吃了,那是真的好!
smilhaNew at 2/05/2013 16:48 快速引用
下一次做素包子

再放些豆腐制品
smilhaNew at 2/05/2013 19:46 快速引用
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