kittypeny的个人资料
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快到新年鸟~~~~~~~~~ 2/12/2010 18:24
快到新年鸟,
bless要上学的顺利上学,
bless要找工作的找到理想工作,
bless申绿卡的立马拿到,
bless要生娃的立马包馅儿,
bless不想生娃的不会中招,
bless要找男朋友的找到Mr. Right,
bless想减肥的变成尤物,
bless想身体好的身体倍儿棒吃嘛嘛香,
bless大家在虎年心想事成!!!


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Welcome to the world, Sophie! 2/05/2010 14:03
翻糖磅蛋糕

[/img]


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樱花蛋糕 12/23/2009 10:40


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节日庆典蛋糕之2:福到 12/12/2009 14:31
自己带出去party的


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节日庆典蛋糕之1:Angel & Stars 12/12/2009 14:28
定单蛋糕


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你不要花一分钱 11/19/2009 13:04
你不要花一分钱


这次由美国第三大银行Chase银行赞助,通过Facebook举办的
社区慈善投票活动,参与者不需要捐款,一分钱都不需要.

活动规则:

第一轮,从11月15日到12月11日之间,
得到Facebook网友投票数目最多的100个非赢利性组织,
每个会从Chase银行获得25000美元的奖励

第二轮,从1月15日到1月29日之间,
得到Facebook网友投票数目最多的一个非赢利性组织,
会得到一百万美元的奖励! (不是做梦呦)
其余的5个得票最多的组织获得10万美元的奖励.


你不要花一分钱,
只需要登陆facebook,给你心爱的非赢利性组织投票,
帮助他们获得Chase银行的奖励.
每个Facebook用户可以有20票, 可以投給20个不同
的组织,但是每个组织只能投一次.

千万不要让免费的钱溜走,一分钱都不能,
能帮助多少需要救助的失学和病残的儿童!

Step By Step 华人大妈大婶专用Facebook投票教程

http://docs.google.com/View?id=ddm3wqhc_3drq8mhd8



海外中国儿童援助基金会 OSCCF
http://apps.facebook.com/chasecommunitygiving/charities/784680

海外中国教育基金会 OCEF
http://apps.facebook.com/chasecommunitygiving/charities/963678

爱心无国界 Love without boundaries
http://apps.facebook.com/chasecommunitygiving/charities/263934



请广为宣传给你的朋友同学家人

OSCCF 宣传片
http://v.youku.com/v_show/id_XMTIwNzY5NTI0.html


OCEF 宣传片

http://v.youku.com/v_show/id_XODUyOTA4OTI=.html


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下周一(waltham MA) Give away - sampler cake 11/13/2009 18:07
周末要做一个给老美的蛋糕,打算同时装饰一个小的4寸心型蛋糕。巧克力蛋糕+巧克力buttercream,比鲜奶油肯定是要甜好多的。。。。very rich cake。。。。如果这附近谁碰巧爱吃甜的可以自己取走 (waltham, MA),当然如果实在没人要就带到公司给同事吃了。。。。。。大体上是这样的,不过花纹装饰什么的会有细微变化。现在想稍微customize一下还来的及。 捐款不是必须的,但是当然愿意捐就最好了。

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新做的宣传画 11/11/2009 17:38
[/img]

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随手拍 11/09/2009 11:48
基本的豆沙戚风卷



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特殊义卖订单一 11/03/2009 10:17
特殊义卖订单一




为帮助OCEF/OSCCF赢得大奖,紧急改动一下义卖规则

如果只是想吃蛋糕不在乎蛋糕长相的筒子,捐款定蛋糕吧。

不讲究长相的普通不怎么装饰的6寸奶油戚风,两个分别的$10的捐款(ie. $20价格,分两次捐款,可以得到一个蛋糕),给任何一个组织就好,从现在算起,到Nov6活动截至之间的捐款都可以。时间怕不够的可以两个组织各捐一次。

一般常见问题看这里:

http://yucakedesign.com/InAHurry.aspx

订单麻烦一定发到email 免得我看不见哈:YuCakeDesign@gm
ail.com


提前2-3天通知我一声就可以。

紧急义卖的不装饰蛋糕截至 Nov6结束,定单完成日期End of Nov. (就是2捐一个6寸的这种)

装饰的主题蛋糕是网站平时就一直有的,现在可以定到年底。当然如果想追义卖的话稍微麻烦点,
一个$60的订单就需要单独分6次或者用两口子的名字,分3天捐6次。或者是两组织都捐,3天完成。

自己家做的东西原料口味都比美国商店里好太多,保证不会甜死人没味道。

提供5种口味:巧克力,咖啡,绿茶,香草,原味

捐款人保留好receipt,也有省税的好处。

———————————————————————

以下抄袭来的:

ocef的捐款链接
http://apps.facebook.com/causes/375784

osccf的捐款链接
http://apps.facebook.com/causes/80524

目前排名情况:
http://www.causes.com/index.html

家小版的战斗贴(第一页很多科普及信息)
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=333&ID=648704&skin=0

闲话版的战斗贴:
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&id=648268&page=1&star=1

如果您没有facebook, 可以在这里直接捐款支持

http://www.causes.com/agc/overall

然后选择你想支持的,点击DONATE。
然后又两个选择:有FACEBOOK的可以通过FACEBOOK,否则不通过FACEBOOK也可以的。

除了DISCOVER卡,其他卡应该都可以的。

一次10刀即可。两个基金如果分别捐一次,分别计入他们各自的名下。有余力的可以两
个都捐,否则,目前两个基金都有危险,就看个人PREFERENCE了。[/img]


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★★★用10元,改变一个孩子的一生★★★ 10/30/2009 11:30
发信人: playboy (花花公子), 信区: Donation
标 题: ★★★用10元,改变一个孩子的一生★★★
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 29 12:25:53 2009, 美东)

帮助中国孩子上学:捐OCEF
捐款链接:
http://apps.facebook.com/causes/375784
帮助中国孩子治病:捐OSCCF
捐款链接:
http://apps.facebook.com/causes/80524
注意:每人每天每个组织只能计算一票,捐10元就有一票!
总票数第一可以赢得5万奖金,等于1000个孩子一年的学费
第二可以赢得2万5千奖金,可以帮助10个孩子完成救命的手术
目前OCEF暂排第一
OSCCF暂排第二
但是TRPF来势凶猛,情况危急,你的一票很关键。

捐款无需facebook帐号,只要爱心和10元。
把老大也叫来,让她/他知道你原来也有不ws的时候。
(注意美东时间3:00pm前算同一天。)

行动计划,出谋划策,灌水顶文,请到捐助版:
http://www.mitbbs.com/bbsdoc/Donation.html


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躲躲藏藏的蛋糕 10/30/2009 09:13
想定蛋糕的筒子请donate to 援助贫困儿童的OSCCF,或者助学的OCEF!
Designing specialty cakes for your mini celebrations
http://yucakedesign.com

5.5'' X 6'' , 2寸高度。咖啡戚风+巧克力


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定单n-某一天开始数错了。晕。。。。Pair of piggies蛋糕 10/23/2009 08:16
想定蛋糕的筒子请donate to 援助贫困儿童的OSCCF,或者助学的OCEF!
Designing specialty cakes for your mini celebrations
http://yucakedesign.com

6寸巧克力+buttercream



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定单4-花花蛋糕 10/22/2009 11:57
想定蛋糕的筒子请donate to 援助贫困儿童的OSCCF,或者助学的OCEF!
Designing specialty cakes for your mini celebrations
http://yucakedesign.com

5寸巧克力+翻糖蛋糕


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悠嘻猴蛋糕做法 10/10/2009 20:04
今天上:完整做法


一步步来哈。

这次先说头像里面的悠嘻猴“花样年华”结婚纪念日蛋糕





蛋糕体:草莓戚风蛋糕


夹层:草莓味的鲜奶油和切碎的草莓
涂面:草莓味的鲜奶油

悠嘻猴图片:巧克力和少量buttercream画的。
周围红心和底边的红花:翻糖。









蛋糕体:6寸直径,3寸高的草莓戚风,基本是爱厨的方子,比例略微调整。



草莓80克
糖30克
Rum 1tbs
oil 40g


以上全部用blender打碎,我用的magic bullet, 倒进mixing bowl



蛋黄3个


加入用spatula 拌匀



低粉84g
Baking powder 1/2 tsp


筛入切拌匀



烤箱预热350度



3个蛋白
糖40克


打发到中性发泡



切拌进蛋黄糊,切不可划圈搅拌


倒进底部垫烤盘纸的6寸铝活底模。
大力震几下释放大气泡



350度烤30-35分钟,手指按压中间有沙沙声即可



出炉后立刻倒扣放凉即可。







草莓鲜奶油



鲜奶油200克
草莓味syrup 1-2 tbs 按自己口味调整



慢速打到表面出现波纹,倾斜打蛋盆奶油本身不流动(但是奶油和盆之间还是会有移动),切不可过度打发。





草莓洗好擦干切碎。
蛋糕从中间分成2层,
在下层涂一薄层奶油,加草莓碎,再涂一薄层奶油,盖上上层蛋糕。

蛋糕本身就做好了







翻糖花边



翻糖染红色揉到软

擀成非常薄的片,用cutter刻出圆形

用球形工具把圆形的边在海绵上压出波纹(跟wilton翻糖玫瑰做法相似),
捏住中间收拢就成一朵小花。

重复大约15-20次围花边即可。







巧克力画板



打印想画的图案
盖上一层烤盘纸
用巧克力trace出图案边缘
用buttercream稀释巧克力添进空白
画好以后全部进冰箱冻硬,然后盖在鲜奶油涂好的蛋糕上即可

周边可能会有点粗糙,可以加一圈花边掩盖
[/img]


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KP蛋糕:订单3 In the mood for love 10/07/2009 10:40
客户订单3。纪念日蛋糕。华人上一位mm帮助取了名字叫In the mood of Love。6寸草莓鲜奶油戚风。红的是新做的订单,跟从前那个对比对比~~~~~~~~~~~~~~

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090909 开张大吉--给我的网站做个广告(义卖蛋糕) 9/09/2009 21:28
Cake for charity donations

http://yucakedesign.com









偶像concord 帮写的介绍,直接从华人抄袭过来了~~

kp做的蛋糕是装饰蛋糕,主要是为特殊的日子根据对方的要求精心制作的。比如小朋友过生日,小朋友特别喜欢Dora,那kp就给做个Dora蛋糕。如果小朋友喜欢Thomas火车,那kp就给做个火车蛋糕,是立体的火车形状呢。
装饰蛋糕不同于外面商店卖的一般的蛋糕,因为要用心设计,花时间去做。而且kp的用料精良,很多都是买的有机食品,所以,大家不要拿外面商店的价格来参照。
当然了,kp不是为了赚钱的,她是真心喜欢做蛋糕,而且她还想帮助国内的小朋友。所以,想订蛋糕的,只要捐钱去osccf或者ocef就行了。
大家想像一下,吃着精致的蛋糕,还帮助了国内的小朋友,还满足了kp喜欢做蛋糕的愿望,三赢呀。不管是生日还是结婚几年日,以后想起来都觉得很有意义呢。另外捐款还有可能免税,就等于又打了75折。
大家快来订蛋糕吧,尤其是今天09年09月09日,这么吉利的订货日期,千载难逢呀。

kp是不经手钱的,都是订蛋糕的人自己捐款,也就相当于义卖了。希望路过的大大们可以一起支持大家捐资助学

kp不收费,就是定蛋糕的自己去osccf或者ocef捐款,凭捐款的收据拿蛋糕。

关于价格:

(KP: 参考最低价格在捐款页,不设上限)concord: 这个参考的是最低价格,希望大家多多捐款。
做这个蛋糕其实kp主要是想拉捐款的,因为她想帮国内的孩子,她宁可自己花心血出力,其实她自己一分钱不挣,还要出成本出劳动。大家平时捐款,也吃不到蛋糕对吧?所以,这个定价就不能太低。不能说按costco卖的大蛋糕的几分之一捐款,要是大家想买便宜蛋糕,我提议去costco,或者bakery outlet,或者干脆DIY. 装饰蛋糕本来外面就卖得很贵,一人份就不少钱,而且还得订够好多人(比如100人)的才行。我知道在kp那里订蛋糕的有捐了60块钱的。当然了,不是说少于60就不行,但是,要是捐个10块20块的,我觉得kp的成本费都不止这个了。当然啦,捐给孩子,捐得越多越好,就是600 kp也不嫌多。而且捐款也是订蛋糕的人自己捐,kp不经手钱的,大家不用担心钱到不了慈善机构。去年四川地震的时候osccf的表现大家都看在眼里了。ocef的口碑也一直不错,我也在那里捐款的。我相信,大家的捐款会用到孩子身上的[/url]


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Charmmy Kitty (Tiramisu) 9/04/2009 08:15
6'' Diameter (3'' height)


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Humor me 8/30/2009 17:45
heihei 这是从绿蛋糕PS来的吗?


答案是No,这个是草莓戚风


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绿茶葡萄干蛋糕 8/29/2009 14:49
用的这个方子
http://www.euphocrafts.com/viewthread.php?tid=6094&highlight=%2Bfan
感觉比爱厨的先化开茶粉的办法要容易操作,味道也更好些。涂面是绿茶鲜奶油,裱花用的cream cheese,实在是被鲜奶油折磨的不敢随便尝试了,发现酸酸的味道其实满好的。

这次的的确非常非常好吃,害的我暂时抛弃了减肥计划。。。。。the flavor and texture is multi-dimensional, with the softness of the cake, the chewy and tangy-mess of the berries, slight tang of the cream cheese, and smoothness of whipped cream.


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